BRUMA

Bruma

Hay caminos que nunca compiten entre sí. Al contrario, se encuentran para construir algo mejor.

Este café nace de esa idea. Entre las montañas de Aldama y Tenejapa, donde la altura, el clima y la experiencia de generaciones de caficultores se unen para crear un perfil lleno de equilibrio.

Dos regiones, dos paisajes y una misma pasión por cultivar un café que refleje la riqueza de su origen.

En su aroma aparecen los frutos rojos, el caramelo y el chocolate, como si cada elemento encontrara naturalmente su lugar. En boca se percibe elegante, con una dulzura delicada, una acidez refinada y un final limpio que permanece con suavidad, invitando a seguir descubriendo nuevos matices.

Es un café que acompaña cualquier momento del día porque nunca busca imponerse; encuentra el equilibrio perfecto entre carácter y sutileza. Una taza que resulta familiar desde el primer sorbo, pero que siempre ofrece algo nuevo para quien decide prestarle atención.

Bruma ofrece una interpretación más profunda del proceso lavado.

Información técnica:

Origen: Aldama y Tenejapa. Chiapas

Variedad: Typica, Bourbon, Caturra y Garnica.

Cosecha: 2025

Proceso: Lavado (Patio/azotea)

Intensidad: Fuerte e intenso.

Calidad sensorial: 84pts

Perfil sensorial:

Nariz: Aromas expresivos de frutos rojos, caramelo y cacao que anticipan una experiencia compleja y armoniosa.

Boca: De perfil elegante, combina una delicada dulzura de caramelo con una acidez limpia y notas de avellana y chocolate que permanecen sutilmente en el paladar.

Intensidad alta ° Acidez limpia ° Complejo y armonioso