LUMEN

Lumen

Todo gran viaje comienza con un primer paso.

Este café nace para acompañar ese momento: el instante en que la curiosidad despierta y una taza deja de ser simplemente café para convertirse en una experiencia por descubrir.

Entre las montañas de Aldama y Tenejapa, el tiempo, la altura y la dedicación de las familias cafetaleras dan vida a un perfil equilibrado y amable, capaz de revelar la riqueza de su origen sin dejar de sentirse cercano. Su aroma recuerda a flores silvestres y frutas frescas, acompañado por delicados matices de piloncillo y nuez que anticipan una taza dulce y armoniosa.

En boca aparecen suaves notas de chocolate, almendra y miel que se integran con naturalidad, creando una experiencia reconfortante y fácil de disfrutar en cualquier momento del día. Es un café que no busca impresionar con intensidad, sino conquistar sorbo a sorbo, invitando a descubrir nuevos matices con cada taza.

Porque los mejores descubrimientos no siempre comienzan con algo extraordinario. A veces empiezan con una taza sencilla, equilibrada y capaz de despertar el deseo de seguir explorando.

Información técnica:

Origen: Aldama y Tenejapa. Chiapas

Variedad: Typica, Bourbon y Caturra.

Cosecha: 2025

Proceso: Lavado (Patio/azotea)

Intensidad: Media, frutal, balanceada.

Calidad sensorial: 84pts

Perfil sensorial:

Nariz: Delicados aromas florales y frutales se entrelazan con notas de nuez y piloncillo, creando una fragancia dulce y envolvente.

Boca: Una taza de cuerpo redondo, con dulzura natural a miel, una acidez cítrica brillante y un carácter frutal que aporta frescura y equilibrio.

Intensidad media ° Acidez cítríca ° Carácter frutal equilibrado